Propuesta de un sistema de calidad con base en el HACCP para la evaluación y seguimiento de proveedores de pescados y mariscos de un supermercado
Guardado en:
| Forfatter: | |
|---|---|
| Fecha de Publicación: | 2019 |
| Beskrivelse: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institution: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Sprog: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4223 |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4223 |
| Palabra clave: | HACCP https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |