Validación y verificación del procedimiento de limpieza y desinfección en una industria de premezclas de panadería y pastelería

 

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר: Camacho Tejada, Yesenia del Carmen
Fecha de Publicación:2022
תיאור:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
País:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
מוסד:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
שפה:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5585
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.12996/5585
מילת מפתח:Productos de panadería
Control de alimentos
Control de calidad
Empresas privadas
Gestión
Higiene de los alimentos
Instalaciones industriales
Normas
Perú
Seguridad alimentaria
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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