Tradiciones alimentarias: bienestar de las personas y del ambiente
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| المؤلف: | |
|---|---|
| التنسيق: | artículo original |
| الحالة: | Versión publicada |
| تاريخ النشر: | 2012 |
| الوصف: | Food traditions form part of humanity’s patrimony. They have contributed to the identities of people, to their food security and to an intimate relationship with the natural environment. The loss of these food traditions threaten with eroding human well-being. This article explores the principal causes of these losses and proposals for their conservation. |
| البلد: | Portal de Revistas UCR |
| المؤسسة: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Portal de Revistas UCR |
| اللغة: | Español |
| OAI Identifier: | oai:archivo.portal.ucr.ac.cr:article/2002 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://archivo.revistas.ucr.ac.cr/index.php/antropologia/article/view/2002 |
| كلمة مفتاحية: | tradición alimentaria seguridad alimentaria bienestar biodiversidad cultivada food traditions food security well-being cultivated biodiversity |