Estudio del procesamiento de aleta de pota (Dosidicus gigas) cocida y coloreada con achiote
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| 著者: | |
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| フォーマット: | proyecto fin de carrera |
| 出版日付: | 2016 |
| その他の書誌記述: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras |
| 国: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| 言語: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2683 |
| オンライン･アクセス: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2683 |
| キーワード: | Dosidicus gigas Aletas (pez) Bixa orellana Cocción Pigmentación Color Procesamiento Perú Aleta de pota Achiote https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03 |