Identificación de problemas durante la elaboración de filetes de Perico y Bonito fresco refrigerado y propuesta de mejora
Gorde:
| Egilea: | |
|---|---|
| Argitaratze data: | 2021 |
| Deskribapena: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras |
| Herria: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Erakundea: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Hizkuntza: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5021 |
| Sarrera elektronikoa: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5021 |
| Gako-hitza: | Pescado Filetes de pescado Normas Riesgo Problemas Inspección de alimentos Control de calidad Evaluación Perú Perico Bonito https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03 |