Desarrollo de una leche semidescremada sin lactosa saborizada con procesamiento UHT
Uloženo v:
| Autor: | |
|---|---|
| Médium: | proyecto fin de carrera |
| Datum vydání: | 2022 |
| Popis: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Země: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Jazyk: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5572 |
| On-line přístup: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5572 |
| Klíčové slovo: | Leche semidescremada Leche sin lactosa Almacenamiento Preservación Propiedades fisicoquímicas Procesamiento Perú Tratamiento térmico Tratamiento UHT https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |