Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT
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| Forfatter: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 1999 |
| Beskrivelse: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química) |
| País: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/16729 |
| Online adgang: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/956 https://hdl.handle.net/10669/16729 |
| Palabra clave: | INDUSTRIA LECHERA LECHE LECHE DESCREMADA |