Implementación de cámaras de fermentación controlada para eliminar el turno nocturno en una panadería

 

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Baigorrea Prado, Henry Paul
التنسيق: proyecto fin de carrera
تاريخ النشر:2023
الوصف:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
البلد:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
اللغة:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5820
الوصول للمادة أونلاين:https://hdl.handle.net/20.500.12996/5820
كلمة مفتاحية:Empresas privadas
Fermnentación
Masa de panadería
Métodos
Pan
Panificación
Perú
Tecnología apropiada
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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