Caracterización de los compuestos fenólicos del germoplasma de maíz (Zea mays L.) nativo de la Región Arequipa, Perú
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| Autor: | |
|---|---|
| Médium: | tesis de maestría |
| Datum vydání: | 2017 |
| Popis: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| Země: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Jazyk: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2925 |
| On-line přístup: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2925 |
| Klíčové slovo: | Maíz Variedades indígenas Compuestos fenolicos Germoplasma Flavonoides Antocianinas Color Composición química Métodos estadísticos Evaluación Perú Variedades nativas Fracción fenolica libre Fracción fenolica ligado Perfiles fenolicos Región Arequipa https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |