Propuesta de plan HACPP y control estadístico de procesos en una línea de leches saborizadas enlatadas
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| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2018 |
| Descrição: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3486 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3486 |
| Palavra-chave: | Leche Productos lácteos Procesamiento Análisis del camino critico Control de calidad Envasado Métodos estadísticos Datos estadísticos Evaluación Perú Leche saborizada enlatada Plan HACCP Control estadístico https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |