Elaboración de hojuela dulce a partir del manto molido de pota (Dosidicus gigas) con quinua (Chenopodium quinoa)

 

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Salcedo Palomino, Felly
تاريخ النشر:2015
الوصف:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
البلد:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
المؤسسة:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
اللغة:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/936
الوصول للمادة أونلاين:https://hdl.handle.net/20.500.12996/936
كلمة مفتاحية:Quinua
Manto de pota
Dosidicus gigas
Chenopodium quinoa
Productos procesados
Alimentos procesados
Procesamiento de alimentos
Propiedades físicoquímicas
Análisis biológico
Perú
Hojuela dulce
Pota
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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