Propuesta de plan HACCP para el procesamiento de champiñones (Agaricus bisporus) frescos
Gorde:
| Egileak: | , |
|---|---|
| Argitaratze data: | 2016 |
| Deskribapena: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Herria: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Erakundea: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Hizkuntza: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2576 |
| Sarrera elektronikoa: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2576 |
| Gako-hitza: | Agaricus bisporus Análisis del camino crítico Inocuidad alimentaria Control de calidad Procesamiento Evaluación Perú Champiñones frescos Plan HACCP https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |