Propuesta de un manual de BPM para el área de fileteo del terminal pesquero de Villa María y estimación de costos para su implementación

 

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Συγγραφείς: Gonzales Bravo, Cristina, Meyzán Torres, Ruth Ivonne
Ημερομηνία έκδοσης:2018
Περιγραφή:Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
Χώρα:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
Ίδρυμα:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
Γλώσσα:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3406
Διαθέσιμο Online:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3406
Λέξη-Κλειδί :Pescado
Filetes de pescado
Procesamiento de alimentos
Puertos
Operaciones pesqueras
Análisis económico
Costos
Control de calidad
Evaluación
Perú
Fileteo
Manual de buenas prácticas de manufactura
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01