Influencia del tostado al vacío sobre las propiedades fisicoquímicas, funcionales y sensoriales de los granos de cacao
Gespeichert in:
| Verfasser: | |
|---|---|
| Publikationsdatum: | 2026 |
| Beschreibung: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencia de Alimentos |
| Land: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institution: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Sprache: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7607 |
| Online Zugang: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/7607 |
| Stichwort: | Procesos térmicos Pendiente |