Elaboración de un plan HACCP para la línea de chocolate para raza de la empresa Chocodulce S.C.R.L.
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| Autor: | |
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| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Data de Publicación: | 2017 |
| Descripción: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2658 |
| Acceso en liña: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2658 |
| Palabra crave: | Chocolate Empresas Anáisis del camino crítico Control de calidad Inocuidad alimentaria Procesamiento Evaluación Perú Chocolate para taza Plan HACCP Manteca de cacao Chocodulce S.C.R.L. |