Determinación de la estabilidad de microencapsulados de aceite de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana sp) en el procesamiento de galletas dulces
में बचाया:
| लेखक: | |
|---|---|
| प्रकाशन तिथि: | 2025 |
| विवरण: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| देश: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| संस्थान: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| भाषा: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7078 |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/7078 |
| संकेत शब्द: | Aceite de sacha inchi, Pendiente |