Aspectos de la calidad de carne Ph, color y textura entre bovinos procedentes de centros de engorde y viajeros
محفوظ في:
| المؤلف: | |
|---|---|
| التنسيق: | proyecto fin de carrera |
| تاريخ النشر: | 2018 |
| الوصف: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal |
| البلد: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| اللغة: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3729 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3729 |
| كلمة مفتاحية: | Ganado de carne Calidad de la carne pH Color Textura de la carne Manejo del ganado Sacrificio Cambios post mortem Evaluación Perú Manejo pre mortem Centros de engorde Ganado viajero https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |