Aspectos de la calidad de carne Ph, color y textura entre bovinos procedentes de centros de engorde y viajeros
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| लेखक: | |
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| प्रकाशन तिथि: | 2018 |
| विवरण: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal |
| देश: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| संस्थान: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| भाषा: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3729 |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3729 |
| संकेत शब्द: | Ganado de carne Calidad de la carne pH Color Textura de la carne Manejo del ganado Sacrificio Cambios post mortem Evaluación Perú Manejo pre mortem Centros de engorde Ganado viajero https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |