Extracción de pectinas a partir del mucílago presente en las aguas mieles generadas durante el desmucilaginado mecánico del café en CoopeTarrazú R.L
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| Autor: | |
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| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Descripción: | Proyecto de Graduación (Licenciatura en Ingeniería en Agronegocios) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Agronegocios, 2023 |
| País: | RepositorioTEC |
| Institución: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | RepositorioTEC |
| Lenguaje: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/15268 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2238/15268 |
| Palabra clave: | Extracción -- Pectinas Biopolímeros Mucílago -- Café Aprovechamiento de residuos Beneficiado del café Hidrólisis Análisis -- Fisicoquímica Medición -- Viscosidad Extraction -- Pectins Biopolymers Mucilage -- Coffee Waste utilization Hydrolysis Analysis -- Physicochemistry Measurement -- Viscosity Research Subject Categories::SOCIAL SCIENCES::Business and economics Research Subject Categories::TECHNOLOGY::Other technology::Environmental engineering |