Producción de pescado seco-salado utilizando secadores solares

 

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
लेखकों: Herrera Ramírez, Carlos, Elizondo Almeida, Luis J.
स्वरूप: artículo
प्रकाशन तिथि:1986
विवरण:La técnica de seco-salado de pescado es un método de preservación efectivo, rápido y barato que se ha utilizado durante cientos de años controlando la temperatura y la concentración de sal en proteínas como el pescado por medio de un Secador solar.
देश:Repositorio UNA
संस्थान:Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio:Repositorio UNA
भाषा:Español
OAI Identifier:oai:null:11056/22592
ऑनलाइन पहुंच:http://hdl.handle.net/11056/22592
संकेत शब्द:PRESERVACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS
COOCOPECO
COMERCIALIZACION
ALIMENTOS DESECADOS
ENERGÍA SOLAR
PESCADO
SECADO ARTIFICIAL
PRESERVATION OF FISHERY PRODUCTS
ARTIFICIAL DRYING