Evaluación del grado de frescura del pescado de mar y tilapia mediante un método organoléptico durante su recibo en establecimientos procesadores y exportadores del país
محفوظ في:
| المؤلف: | |
|---|---|
| التنسيق: | proyecto fin de carrera |
| تاريخ النشر: | 2010 |
| الوصف: | Modalidad: Proyecto de Graduación |
| البلد: | Repositorio UNA |
| المؤسسة: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| اللغة: | Español |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/21658 |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://hdl.handle.net/11056/21658 |
| كلمة مفتاحية: | PESCADO TILAPIA COMERCIO CALIDAD COSTA RICA INDUSTRIA PESQUERA FISH TILAPPY COMMERCE |