Evaluación del grado de frescura del pescado de mar y tilapia mediante un método organoléptico durante su recibo en establecimientos procesadores y exportadores del país

 

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Podrobná bibliografie
Autor: Castillo Mc Quiddy, Gabriela
Médium: proyecto fin de carrera
Datum vydání:2010
Popis:Modalidad: Proyecto de Graduación
Země:Repositorio UNA
Instituce:Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio:Repositorio UNA
Jazyk:Español
OAI Identifier:oai:null:11056/21658
On-line přístup:http://hdl.handle.net/11056/21658
Klíčové slovo:PESCADO
TILAPIA
COMERCIO
CALIDAD
COSTA RICA
INDUSTRIA PESQUERA
FISH
TILAPPY
COMMERCE