Evaluación del grado de frescura del pescado de mar y tilapia mediante un método organoléptico durante su recibo en establecimientos procesadores y exportadores del país
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| Autor: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Datum izdanja: | 2010 |
| Opis: | Modalidad: Proyecto de Graduación |
| Zemlja: | Repositorio UNA |
| Institucija: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| Jezik: | Español |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/21658 |
| Online pristup: | http://hdl.handle.net/11056/21658 |
| Ključna riječ: | PESCADO TILAPIA COMERCIO CALIDAD COSTA RICA INDUSTRIA PESQUERA FISH TILAPPY COMMERCE |