Evaluación del grado de frescura del pescado de mar y tilapia mediante un método organoléptico durante su recibo en establecimientos procesadores y exportadores del país
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| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | proyecto fin de carrera |
| Дата публикации: | 2010 |
| Описание: | Modalidad: Proyecto de Graduación |
| Страна: | Repositorio UNA |
| Институт: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| Язык: | Español |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/21658 |
| Online-ссылка: | http://hdl.handle.net/11056/21658 |
| Ключевое слово: | PESCADO TILAPIA COMERCIO CALIDAD COSTA RICA INDUSTRIA PESQUERA FISH TILAPPY COMMERCE |