Estudio del escalamiento a nivel de planta piloto de la extracción de antioxidantes provenientes de los desechos del procesamiento del fruto de rambután Nephelium lappaceum L), para la elaboración y comercialización de un producto nutracéutico
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| Autores: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | comunicación de congreso |
| Data de Publicación: | 2020 |
| Descripción: | Desarrolla una propuesta integral para el escalamiento de la producción y comercialización de antioxidantes provenientes de la cáscara del fruto de Rambután (Nephelium lappaceum L). |
| País: | Repositorio UNA |
| Institución: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/18722 |
| Acceso en liña: | http://hdl.handle.net/11056/18722 |
| Palabra crave: | BIOMASA RESIDUOS SÓLIDOS QUÍMICA VEGETAL PLANTAS PLANTS BIOMASS SOLID WASTE VEGETABLE CHEMISTRY |