Valorización de la cascarilla residual del procesamiento agroindustrial del cacao (Theobroma cacao l) para su potencial aplicación en infusiones
Gorde:
| Egilea: | |
|---|---|
| Formatua: | tesis |
| Argitaratze data: | 2023 |
| Deskribapena: | Trabajo Final de Graduación para optar por el grado académico de Licenciatura en Ingeniería en Tecnología de Alimentos en la Sede de Atenas de la Universidad Técnica Nacional. |
| Herria: | Repositorio UTN |
| Erakundea: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Hizkuntza: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/865 |
| Sarrera elektronikoa: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/865 |
| Gako-hitza: | PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL CACAO THEOBROMA CACAO TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS APLICACIONES DEL CACAO |