Valorización de la cascarilla residual del procesamiento agroindustrial del cacao (Theobroma cacao l) para su potencial aplicación en infusiones
Сохранить в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | tesis |
| Дата публикации: | 2023 |
| Описание: | Trabajo Final de Graduación para optar por el grado académico de Licenciatura en Ingeniería en Tecnología de Alimentos en la Sede de Atenas de la Universidad Técnica Nacional. |
| Страна: | Repositorio UTN |
| Институт: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Язык: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/865 |
| Online-ссылка: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/865 |
| Ключевое слово: | PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL CACAO THEOBROMA CACAO TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS APLICACIONES DEL CACAO |