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Portal de Revistas UCR

artículo original

Maturation of Biceps femoris in cull cows Bos taurus and Bos indicus.

di Cubero-Rojas, Roger Alonso, Mora-Peraza, Eliana, WingChing-Jones, Rodolfo, Calderón-Villaplana, Sandra

Pubblicazione 2013

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

2

Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto de la maduración sobre la terneza del solomo Bíceps Femoris en vacas de descarte Bos Indicus y Bos Taurus, evaluado mediante métodos instrumentales y sensoriales

di Cubero Rojas, Róger Alonso

Pubblicazione 2011

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá