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Kérwá

proyecto fin de carrera

Caracterización de bacterias ácido lácticas (BAL) para la producción de ácido láctico (AL) a escala de planta piloto

por Fernández Fernández, Silvia Elena

Publicado 2022

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo de revisión

Assessment of Different Lactic Acid Bacteria Isolated from Agro-Industrial Residues: First Report of the Potential Role of Weissella soli for Lactic Acid Production from Milk Whey

por Montero Zamora, Jéssica Pamela, Fernández Fernández, Silvia, Redondo Solano, Mauricio, Mazón Villegas, Beatriz, Mora Villalobos, José Anibal, Barboza Vargas, Natalia María

Publicado 2022

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá