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Repositorio UNA

artículo

Evaluation of the manipulation that is given to the fishery product in terms of quality and safety at the time of its capture by the artisanal fisherman of the Gulf of Nicoya, Cost...

por Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

Publicado 2017

Institución: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

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Repositorio UNA

artículo

Efecto de la manipulación sobre la conservación de frescura y composición química de la corvina picuda (Cynoscion phoxocephalus) (Gilbert & Jordan, 1882), capturada artesanalmente...

por Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

Publicado 2017

Institución: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA