Torthaí Cuardaigh d'Údair

1

Kérwá

artículo original

Fate of spoilage and pathogenic microorganisms in acidified cold-filled hot pepper sauces

le Lobo Chinchilla, Ariela, Zúñiga Arrieta, Carolina, Worobo, Randy W., Padilla Zakour, Olga I., Usaga Barrientos, Jessie

Foilsithe 2019

Institiúid: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la sobrevivencia y tolerancia a la temperatura de llenado de Lactobacillus curvatus en salsas picantes acidificadas y transferencia de los resultados a productores lo...

le Lobo Chinchilla, Ariela

Foilsithe 2017

Institiúid: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá