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  • Usaga Barrientos, Jessie
Résultat(s) 1 - 20 résultats de 24 pour la requête 'Usaga Barrientos, Jessie', Temps de recherche: 0,03s Affiner les résultats
1
Kérwá
artículo original
Time after apple pressing and insoluble solids influence the efficiency of the UV treatment of cloudy apple juice
par Usaga Barrientos, Jessie, Worobo, Randy W., Moraru, Carmen I., Padilla Zakour, Olga I.
Publié 2015
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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2
Kérwá
artículo original
Microbial safety and quality evaluation of UV-Treated, cold-pressed colored and turbid juices and beverages
par Usaga Barrientos, Jessie, Worobo, Randy W.
Publié 2018
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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3
Kérwá
proyecto fin de carrera
Diseño de la documentación de tres programas requisito del sistema HACCP y determinación de la concentración mínima de desinfectante requerida para la desinfección de tapas y botel...
par Usaga Barrientos, Jessie
Publié 2006
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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4
Kérwá
tesis de maestría
Propuesta de un sistema de excelencia operacional que permita mejorar la productividad en los procesos del laboratorio de análisis químicos del Centro Nacional de Ciencia y Tecnolo...
par Usaga Barrientos, Jessie
Publié 2025
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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5
Kérwá
artículo original
Evaluation of high pressure processing (HPP) inactivation of Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica, and Listeria monocytogenes in acid and acidified juices and beverages
par Usaga Barrientos, Jessie, Acosta Montoya, Óscar Gerardo, Churey, John J., Padilla Zakour, Olga I., Worobo, Randy W.
Publié 2020
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Kérwá
artículo original
Inactivation of Salmonella and Escherichia coli in surface agricultural water using a commercial UV processing unit
par Usaga Barrientos, Jessie, Beauvais, Wendy, Englishbey, April K., Marchesan Marconi, Cristina, Cholula, Uriel, Belias, Alexandra M., Wemette, Michelle, Churey, John J., Worobo, Randy W., Enciso, Juan, Anciso, Juan R., Nightingale, Kendra, Ivanek, Renata
Publié 2022
Institution: Universidad de Costa Rica
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7
Kérwá
artículo original
Probiotics survival and betalains stability in purple pitaya (Hylocereus sp.) juice
par Usaga Barrientos, Jessie, Barahona Pereira, Daniela, Arroyo Esquivel, Laura, Esquivel Rodríguez, Patricia
Publié 2022
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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8
Kérwá
artículo original
Detección de gluten en alimentos etiquetados como libres de gluten disponibles en el mercado costarricense
par Usaga Barrientos, Jessie, Aiello Ramírez, Jacqueline
Publié 2019
Institution: Universidad de Costa Rica
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9
Kérwá
artículo original
Ascorbic acid and selected preservatives influence effectiveness of UV treatment of apple juice
par Usaga Barrientos, Jessie, Manns, David C., Moraru, Carmen I., Worobo, Randy W., Padilla Zakour, Olga I.
Publié 2017
Institution: Universidad de Costa Rica
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10
Kérwá
reseña
Lactic Acid Bacteria (LAB) Applications in the Food Industry: Probiotic Foods-A Mini Review
par Barboza Vargas, Natalia María, Usaga Barrientos, Jessie
Publié 2020
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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11
Kérwá
artículo original
Nutritional composition, content of bioactive compounds, and hydrophilic antioxidant capacity of selected Costa Rican fruit
par Montero Díaz, María Laura, Rojas Garbanzo, Carolina, Usaga Barrientos, Jessie, Perez Carvajal, Ana Mercedes
Publié 2021
Institution: Universidad de Costa Rica
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12
Kérwá
artículo original
Effect of thermal treatment on selected bioactive compounds and physicochemical properties of a blackberry-soy-flaxseed beverage
par Bonilla Soto, Ana Irene, Usaga Barrientos, Jessie, Cortés Herrera, Carolina, Pérez Carvajal, Ana Mercedes
Publié 2024
Institution: Universidad de Costa Rica
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13
Kérwá
artículo de revisión
Análisis de posibles peligros en leche materna donada. Revisión
par Víquez Barrantes, Diana, Incer González, Ana Isabel, Acosta Montoya, Óscar Gerardo, Usaga Barrientos, Jessie
Publié 2023
Institution: Universidad de Costa Rica
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14
Kérwá
artículo original
Reducción de sodio en salsa de tomate y mayonesa mediante la aplicación de un enfoque de umbral sensorial
par Villalobos Moreira, Aliz Sophia, Álvarez Calvo, Rebeca Lucía, Cubero Castillo, Elba María, Usaga Barrientos, Jessie
Publié 2020
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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15
Kérwá
artículo de revisión
Effect of processing on biofunctionality of selected tropical fruit juices
par Esquivel Rodríguez, Patricia, Usaga Barrientos, Jessie, Schweiggert, Ralf M., Steingass, Christof Björn, Jiménez García, Víctor
Publié 2022
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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16
Kérwá
artículo original
Fate of spoilage and pathogenic microorganisms in acidified cold-filled hot pepper sauces
par Lobo Chinchilla, Ariela, Zúñiga Arrieta, Carolina, Worobo, Randy W., Padilla Zakour, Olga I., Usaga Barrientos, Jessie
Publié 2019
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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17
Kérwá
artículo original
Multilocus typing sequences in Lactobacillus casei isolates from pineapple peels silages
par WingChing Jones, Rodolfo, Redondo Solano, Mauricio, Usaga Barrientos, Jessie, Uribe Lorío, Lidieth, Barboza Vargas, Natalia María
Publié 2021
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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18
Kérwá
artículo original
Headspace control and antimicrobials: Inhibition strategies to prevent the growth of Alicyclobacillus acidoterrestris in orange juice
par Gamboa Moreno, Paola María, Worsfold Butler, Jessica Joy, Davidovich Young, Gabriela, Acosta Montoya, Óscar Gerardo, Usaga Barrientos, Jessie
Publié 2022
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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19
Kérwá
artículo original
Effect of high intensity ultrasound on main bioactive compounds, antioxidant capacity and color in orange juice
par Brenes León, Jimena, Guevara Mojica, María Fernanda, Wong González, Eric, Cortés Herrera, Carolina, Usaga Barrientos, Jessie, Rojas Garbanzo, Carolina
Publié 2022
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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20
Kérwá
artículo original
Inhibiting potential of selected lactic acid bacteria isolated from Costa Rican agro-industrial waste against Salmonella sp. in yogurt
par Piedra Cascante, Valeria, Usaga Barrientos, Jessie, Redondo Solano, Mauricio, Uribe Lorío, Lidieth, Valenzuela Martínez, Carol, Barboza Vargas, Natalia María
Publié 2024
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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