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  • Malaka, Ratmawati
Résultat(s) 1 - 3 résultats de 3 pour la requête 'Malaka, Ratmawati', Temps de recherche: 0,01s Affiner les résultats
1
Repositorio UTN
artículo original
Evaluación de la producción de exopolisacáridos de una cepa de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus en diferentes sustratos
par Malaka, Ratmawati, Maruddin, Fatma, Dwyana, Zaraswati, Vargas Vargas, Maynor Alberto
Publié 2020
Institution: Universidad Técnica Nacional
Repositorio: Repositorio UTN
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Repositorio UTN
artículo
EFFECTS OF BACTERIAL EXOPOLYSACCHARIDE ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF ACID MILK CURD AND ITS CORRELATES
par Malaka, Ratmawati, Baco, S, Jaya, AK, Vargas Vargas, Maynor Alberto
Publié 2022
Institution: Universidad Técnica Nacional
Repositorio: Repositorio UTN
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3
Repositorio UTN
artículo original
Effect of lanthanide ions stress on lactic acid fermentation performance of Streptococcus thermophilus during milk processing
par Vargas Vargas, Maynor Alberto, Jiménez Silva, Arlette, Hernández Chaverri, Rodolfo Antonio, Malaka, Ratmawati
Publié 2023
Institution: Universidad Técnica Nacional
Repositorio: Repositorio UTN
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