Resultados de Búsqueda por Autor

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Repositorio UTN

artículo original

Caracterización de la biomasa de piña (Ananas comosus) y su valoración en la propagación micelial del hongo shiitake (Lentinula edodes)

por Vargas Vargas, Maynor Alberto, Hernández Chaverri, Rodolfo Antonio, Jiménez Silva, Arlette

Publicado 2019

Institución: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

2

Repositorio UTN

artículo original

Effect of lanthanide ions stress on lactic acid fermentation performance of Streptococcus thermophilus during milk processing

por Vargas Vargas, Maynor Alberto, Jiménez Silva, Arlette, Hernández Chaverri, Rodolfo Antonio, Malaka, Ratmawati

Publicado 2023

Institución: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN