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Kérwá
artículo original
Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas II: elaboración de coberturas
le
Rodríguez Sibaja, Ana María
,
Segreda Rodríguez, Ana Cecilia
Foilsithe 1995
Institiúid:
Universidad de Costa Rica
Repositorio:
Kérwá
Cuir leis na Ceanáin
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2
Kérwá
artículo original
Caracterización y almacenamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de piña (Ananas comosus var Cayena Lisa) y papaya (Carica papaya var Solo Sunrise)
le
Rodríguez Sibaja, Ana María
,
Segreda Rodríguez, Ana Cecilia
Foilsithe 1992
Institiúid:
Universidad de Costa Rica
Repositorio:
Kérwá
Cuir leis na Ceanáin
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3
Kérwá
artículo original
Cinéticas de deshidratación con aire caliente de zanahoria (Daucus caroto) en rodajas
le
Rodríguez Sibaja, Ana María
,
Fito Maupoey, Pedro
Foilsithe 1994
Institiúid:
Universidad de Costa Rica
Repositorio:
Kérwá
Cuir leis na Ceanáin
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4
Kérwá
artículo original
Implementación del método de secado con tambores para elaborar un puré de papa instantáneo a partir de papas de segunda calidad de la variedad Atzimba
le
Rodríguez Sibaja, Ana María
Foilsithe 1996
Institiúid:
Universidad de Costa Rica
Repositorio:
Kérwá
Cuir leis na Ceanáin
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5
Kérwá
artículo original
Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas. Elaboración de mermeladas
le
Rodríguez Sibaja, Ana María
,
Segreda Rodríguez, Ana Cecilia
Foilsithe 1993
Institiúid:
Universidad de Costa Rica
Repositorio:
Kérwá
Cuir leis na Ceanáin
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