6
Kérwá
proyecto fin de carrera
Estudio preliminar del contenido de pectina en citricos de la Estacion Experimental Fabio Baudrit a diferentes estados de madurez
von Vargas Aguilar, Pedro Oscar
Veröffentlicht 1983
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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7
Portal de Revistas TEC
artículo original
Bacteriocinas: sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria
von Rojas, Carolina, Vargas-Aguilar, Pedro
Veröffentlicht 2008
Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas TEC
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8
Portal de Revistas TEC
artículo original
Extracción de sustancias asistida por ultrasonido (EUA)
von Azuola, Rocío, Vargas-Aguilar, Pedro
Veröffentlicht 2007
Institution: Instituto Tecnológico de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas TEC
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