Obtención de bioetanol a partir de desecho agroindustrial de pulpa de banano (Musa cavendish) vía fermentación utilizando Saccharomyces cerevisiae

 

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Opis bibliograficzny
Autor: Leiva Mora, Hazel Vanessa,
Format: proyecto fin de carrera
Data wydania:2012
Opis:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Kraj:Kérwá
Instytucja:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/29580
Dostęp online:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2594
https://hdl.handle.net/10669/29580
Słowo kluczowe:BANANOS
ENZIMAS - APLICACIONES INDUSTRIALES
FERMENTACION
JUGOS DE FRUTAS
PRODUCTOS DEL BANANO
RESIDUOS INDUSTRIALES