Manual Técnico para la producción y procesamiento de Tenebrio molitor (Gusano de Harina)
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| Autores: | , , , |
|---|---|
| Format: | documentación técnica |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Beskrivelse: | Este es un manual de cría y procesamiento de larvas de Tenebrio molitor, también conocido como Gusano de Harina. El manual es el resultado de una compilación de prácticas de manejo, producción y procesamiento en el contexto de América Latina, con información sobre experiencias, desafíos y mejores prácticas en la producción de Tenebrio molitor. Se realizó una exhaustiva consulta bibliográfica, revisando manuales de cría, documentos técnicos y legislación relacionada con la producción y procesamiento de Tenebrio molitor, tanto a nivel costarricense como internacional. También se investigaron publicaciones científicas recientes para evaluar las últimas tendencias e innovaciones en este campo. La información recopilada está adaptada al contexto costarricense, procurando que las recomendaciones sean prácticas y efectivas para los productores locales. |
| País: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Sprog: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/104287 |
| Online adgang: | https://www.descubre.cr/wp-content/uploads/2025/04/Manual-tecnico-de-Tenebrio-molitor-Gusano-de-harina.pdf https://hdl.handle.net/10669/104287 |
| Palabra clave: | Tenebrio molitor Gusano de Harina Insectos comestibles Manual de Cría Alimentos |