Caracterización de compuestos volátiles en jugos pulposos y clarificados de frutas de exportación
Gardado en:
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Data de Publicación: | 2005 |
| Descripción: | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15750 |
| Acceso en liña: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1595 https://hdl.handle.net/10669/15750 |
| Palabra crave: | PIÑA JUGOS DE FRUTAS MELONES |