Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial

 

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Bibliografiske detaljer
Forfatter: Montero Barrantes, Manuel
Format: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:2008
Beskrivelse:Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
País:Kérwá
Institution:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/29518
Online adgang:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2516
https://hdl.handle.net/10669/29518
Palabra clave:JUGOS DE FRUTAS
MORAS