Análisis de la viabilidad de la producción de mermelada a partir de la fruta Physalis peruviana L (Uchuva)

 

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Detalles Bibliográficos
Autor: Parajeles Blanco, Ariana Lucía
Formato: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:2023
Descripción:UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería de Biosistemas
País:Kérwá
Institución:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/98458
Acceso en línea:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/21941
https://hdl.handle.net/10669/98458
Palabra clave:MERMELADA - PRODUCCIÓN
MERMELADA - PRODUCCIÓN - ANÁLISIS DE COSTOS
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
UCHUVA