Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense
Αποθηκεύτηκε σε:
| Συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | proyecto fin de carrera |
| Ημερομηνία έκδοσης: | 1987 |
| Περιγραφή: | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) |
| Χώρα: | Kérwá |
| Ίδρυμα: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76293 |
| Διαθέσιμο Online: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5367 https://hdl.handle.net/10669/76293 |
| Λέξη-Κλειδί : | QUESO CROTTIN QUESOS - PROCESAMIENTO |