Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"

समान संसाधन

• Efecto de dos tipos de cultivos lácticos en la supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y almacenamiento de queso blanco pasteurizado
  द्वारा: Cárdenas Abarca, William
  प्रकाशित: (1996)
• Caracterización química y microbiológica del queso blanco fresco Turrialba en diez queserías de la región de Santa Cruz de Turrialba
  द्वारा: De la Cruz Díaz Navarro, Manuel
  प्रकाशित: (1995)
• Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos
  द्वारा: González Solórzano, Fiorella
  प्रकाशित: (2001)
• Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica
  द्वारा: Solera Ramírez, Carlos Esteban
  प्रकाशित: (2022)
• Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense
  द्वारा: Tacsan Ruiz, Irma
  प्रकाशित: (1987)