Actividad proteolitica en latex de Jatropha Oconitofolia

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Bibliografiset tiedot
Tekijät:	Madrigal Villa, Herberth, Trimiño V., Humberto, Carballo Avendaño, José E.
Aineistotyyppi:	artículo original
Julkaisupäivä:	1992
Kuvaus:	artículo -- Universidad de Costa Rica. Centro Nacional de Ciencias y Tecnología de Alimentos, 1992
Maa:	Kérwá
Organisaatio:	Universidad de Costa Rica
Repositorio:	Kérwá
OAI Identifier:	oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15270
Linkit:	https://hdl.handle.net/10669/15270
Sanahaku:	peso molecular cuajo leche cinética enzimática Euphorbiaceae Chicasquil impurezas Pretatamiento recolección solventes orgánicos pH