Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense

 

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Sonraí Bibleagrafaíochta
Údar: Lau Lee, Natalia
Formáid: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:2018
Cur Síos:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería en alimentos)
País:Kérwá
Institiúid:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/75705
Rochtain Ar Líne:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4861
https://hdl.handle.net/10669/75705
Palabra clave:EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - TECNICAS
YOGURT
YOGURT - FABRICACION - COSTA RICA