Utilización de los principios de ingeniería de métodos y los indicadores de productividad y calidad, para determinar la línea de producción más viable para la elaboración de postre de gelatina, y generación de sus SOP y SSOP
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | proyecto fin de carrera |
| Ngày xuất bản: | 2011 |
| Miêu tả: | Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Quốc gia: | Kérwá |
| Tổ chức giáo dục: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76995 |
| Truy cập trực tuyến: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5970 https://hdl.handle.net/10669/76995 |
| Từ khóa: | CONTROL DE CALIDAD CONTROL DE PROCESOS GELATINAS INGENIERÍA DE MÉTODOS PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO |