Utilización de los principios de ingeniería de métodos y los indicadores de productividad y calidad, para determinar la línea de producción más viable para la elaboración de postre de gelatina, y generación de sus SOP y SSOP
Guardado en:
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2011 |
| Descripción: | Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76995 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5970 https://hdl.handle.net/10669/76995 |
| Palabra clave: | CONTROL DE CALIDAD CONTROL DE PROCESOS GELATINAS INGENIERÍA DE MÉTODOS PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO |