Utilización de los principios de ingeniería de métodos y los indicadores de productividad y calidad, para determinar la línea de producción más viable para la elaboración de postre de gelatina, y generación de sus SOP y SSOP

 

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Autor: Villegas Carrera, Viviana
Format: proyecto fin de carrera
Datum izdanja:2011
Opis:Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)
Zemlja:Kérwá
Institucija:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76995
Online pristup:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5970
https://hdl.handle.net/10669/76995
Ključna riječ:CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE PROCESOS
GELATINAS
INGENIERÍA DE MÉTODOS
PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO