Utilización de los principios de ingeniería de métodos y los indicadores de productividad y calidad, para determinar la línea de producción más viable para la elaboración de postre de gelatina, y generación de sus SOP y SSOP

 

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Bibliografische gegevens
Auteur: Villegas Carrera, Viviana
Formaat: proyecto fin de carrera
Publicatiedatum:2011
Omschrijving:Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)
Land:Kérwá
Instelling:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76995
Online toegang:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5970
https://hdl.handle.net/10669/76995
Keyword:CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE PROCESOS
GELATINAS
INGENIERÍA DE MÉTODOS
PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO