Evaluación de las condiciones de proceso para la obtención de proteína unicelular de Candida utilis a partir de un subproducto de piña por fermentación en lote alimentado

 

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書誌詳細
著者: González Sequeira, Sebastián
フォーマット: proyecto fin de carrera
出版日付:2018
その他の書誌記述:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
国:Kérwá
機関:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/77001
オンライン・アクセス:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5976
https://hdl.handle.net/10669/77001
キーワード:FERMENTACION
PIÑA
PROTEINAS DE CELULA SIMPLE
RESIDUOS AGRICOLAS