Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada
Gorde:
| Egilea: | |
|---|---|
| Argitaratze data: | 1996 |
| Deskribapena: | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Herria: | Kérwá |
| Erakundea: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76988 |
| Sarrera elektronikoa: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5865 https://hdl.handle.net/10669/76988 |
| Gako-hitza: | DESHIDRATACION DE ALIMENTOS EMPAQUE PAPAS (TUBERCULOS) |