Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada
محفوظ في:
| المؤلف: | |
|---|---|
| التنسيق: | proyecto fin de carrera |
| تاريخ النشر: | 1996 |
| الوصف: | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| البلد: | Kérwá |
| المؤسسة: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76988 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5865 https://hdl.handle.net/10669/76988 |
| كلمة مفتاحية: | DESHIDRATACION DE ALIMENTOS EMPAQUE PAPAS (TUBERCULOS) |