Desarrollo de fibra dietética a partir de un subproducto industrial de piña y su aplicación en un producto alimenticio

 

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Mayorga Gross, Ana Lucía
Materyal Türü: proyecto fin de carrera
Yayın Tarihi:2013
Diğer Bilgiler:Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Ülke:Kérwá
Kurum:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/29584
Online Erişim:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2598
https://hdl.handle.net/10669/29584
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